常见菜式菜谱

回味茶香虾

香菜

某天买虾回来，打算全部拿来白灼的时候，突然想起之前糖糖做的一道吮指茶香虾，于是特意特了1/3出来放在冷冻区。留着这次来做茶香虾。糖糖的虾是北极虾，我的是一般的草虾。她的茶叶是用的铁观音，我家只有碧螺春，而且她的调味料里有盐焗粉，而我没有。做的时候还在忐忑，担心材料用的不同，味道会大打折扣。结果没想到
私家红烧肉

GXL8728

1将买来的五花肉切麻块片，在清水中浸泡出血水，中间换一次水。2将泡好的五花肉放入冷水锅中，最小火，慢慢将肉中杂质和血水全部焯出。3将焯好的五花肉捞出，过一遍清水，洗净表面浮沫，备用。4配料如图所示，准备好。5调味料如图所示，准备好。6起热锅，加少许油，将五花肉倒入，大火炒两分钟。7加葱姜，继续翻炒。
蒜香柠檬虾

落雨无声

今天用试用的蚝油做款柠檬虾，在一家台湾餐厅吃过印象深刻，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美，炎炎夏日来这么款酸中带鲜的虾是不是很开胃？沼虾也开始大量上市了，我最爱吃这大头肉肥的虾儿了！
干煸脆皮肥肠

茗月baby

1准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。2青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。3锅里倒底油，放入花椒烹香。4放入干辣椒段炒香。5倒入肥肠翻炒。6用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。7倒入一点酱油上色调味，加盐。8倒入青辣椒翻炒出锅即可小窍门1.肥肠是用卤好的熟肥肠。2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候
蜜豆迷你小南瓜

提啦米酥

这款迷你小南瓜味道是没得说的，但单从外形来讲的话还是有点失败，刚整好形没有上笼蒸的小南瓜还是非常周正挺拔的，可是，蒸得时间有些过，于是，它们在锅里就开始了七十二变，最终变成了大伙现在看到的样子，稍稍有点丑……虽然外貌有些不佳，但丝毫无法掩饰它的内在美，这一点从宝贝对它的狂热程度就可以毫无疑问地进行肯
夏天的生猛凉菜——{老虎菜}

lizkitchenlife

这道是一东北朋友介绍的，算是他们那夏天饭桌上的常客，操作简单，用到的食材也都是当季的新鲜食材，食来味道香辣，清爽利口，菜如其名——老虎菜，口味真是犀利、生猛哇~ 哈哈她还给我讲了关于这道菜的有趣典故：“传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳
夏季开胃菜——凉拌猪耳

小耿妈妈

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。　猪耳很有营养，并且口感非常好，凉拌的猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，富含胶质，并且酸辣开胃！
玛瑙蒸蛋

茗月baby

1准备材料。2皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。3鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。4给里面塞入一些皮蛋丁。5鸡蛋整个用保鲜膜包好。6上锅蒸10分钟，熟了去壳。小窍门1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。3.调料汁，酱
【蜜汁红枣】美丽女人养颜佳品

小厨飘香

我们一起来看一下红枣的功效吧：　　红枣的功效1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。　　红枣的功效2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红
果子干儿

kiss战女

果子干儿也是夏天一种生津解暑的甜食，差不多水果摊夏天都卖。卖果子干从来不吆喝，可是手里有对小银碗，一手托两碗，用拇指食指夹起上面的，向下面的敲打，敲的好的能敲出好多清脆的花点来，果子干的做法说起来简单之极，可是做法却各有巧妙不同，既不是液体，可也不能太稠，搁在冰柜里一镇，到吃的时候，在浮头上再到上两

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