常见菜式菜谱

猪肚炒娃娃菜

花鱼儿

1材料：娃娃菜、熟猪肚、干辣椒（已剪开）2将娃娃菜清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将熟猪肚放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。6接着，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。7然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
蒜蓉芝士烤虾

冰蓝紫羽

1虾洗净后剪去虾枪、虾须2在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟3将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）；4蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；5将蒜
紫包菜拌土豆丝

清欢的烟火生活

现在天气一天比一天热凉拌菜也成了餐桌上的主角，今天用紫包菜拌土豆丝，不但色泽好看，而且味道很好。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。紫
里脊肉香干炒双椒

花鱼儿

1材料：青椒（已清洗）、红椒（已清洗）、里脊肉（已切成丝）、香干2将已清洗的青椒和红椒放在案板上切成丝，待用。3将香干放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入已切好的里脊肉，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒翻炒。7接着，合入切好的香干翻炒一下。8然后，合入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。9最后
清心丸绿豆爽：夏令消暑的潮汕甜汤

小五的吃喝玩乐

《舌尖上的中国Ⅱ》，父亲把对女儿的化成了一碗顺滑香甜的陈皮红豆沙。经典的粤式糖水风靡大江南北，那几天许多美食网站首推的都是陈皮红豆沙。在我们潮汕，也有一碗糖水另游子念念不忘，而且只有在家乡才可以品尝到的糖水——清心丸绿豆爽。“清心丸”是潮汕特有的小吃，其实就用煮沸的开水同淀粉一起调和揉搓至有弹性
鸡尖焖萝卜

飘儿78

家人特别喜欢吃萝卜，有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱，萝卜没几块，牛腩更没见到，家婆常说我们浪费钱，这五六块钱可以买五六斤萝卜了，煮出一大锅了，但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的，只是想品尝别人做的味道，那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。
宫保杏鲍菇

小艾厨娘

宫保杏鲍菇这道菜是由宫保鸡丁演变而来的,杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
香辣臭豆腐

斯佳丽WH

1准备好原材料；2烧热锅，放少许油，下入洋葱末和大蒜末；3爆出香味后加入老干妈豆豉酱；4继续翻炒几下后加入臭干子丁；5继续翻炒，直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上；6下入红绿青椒丁一起翻炒；7加入少量的盐调味，再继续翻炒两分钟；8翻炒几下后盛出装盘即可。小窍门这是道简单的快炒菜，注意炒制时要
烧烤味咸鸭蛋

食·色

完全是灵机一动。烧烤料不用来做烧烤，除了闲置只能闲置，而闲置得太久的话，只能扔掉。如何换一种方式去利用它呢？鸭蛋季节，忽然有了灵感。做个烧烤味的咸鸭蛋，如何？不妨试试。虽然准备了10个鸭蛋，却没敢多试，仅此三个，万一不受欢迎，也只三个而已。按照最初的设想，本当全用烧烤料。然而，一方面担心烧烤味道太浓
简单美味-----咸蛋柴火豆腐

sunshinewinnie

今天做的菜菜是咸蛋豆腐，用了有浓郁豆香味道的柴火豆腐，味道更棒。以前做蟹黄豆腐只用蛋黄，但蛋白怎么吃就成了麻烦事，今天做把蛋白也用上了，味道也很好，因为蛋白很咸，菜菜里也不需要放盐了。

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