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香辣臭豆腐
香辣臭豆腐
斯佳丽WH
收录时间:2024-03-09 04:23:36 热度:939℃
4张图片
食材明细
主料
臭豆腐
1盒
辅料
红绿辣椒
各1个
洋葱
半个
配料
老干妈豆豉酱
适量
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香辣臭豆腐的做法步骤
1
准备好原材料;
2
烧热锅, 放少许油, 下入洋葱末和大蒜末;
3
爆出香味后加入老干妈豆豉酱;
4
继续翻炒几下后加入臭干子丁;
5
继续翻炒, 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上;
6
下入红绿青椒丁一起翻炒;
7
加入少量的盐调味, 再继续翻炒两分钟;
8
翻炒几下后盛出装盘即可。
制作小窍门
这是道简单的快炒菜,注意炒制时要先炒洋葱和大蒜,爆香后下入豆豉酱,这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁;再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒;最后加入盐调味,注意盐的量不用加多,豆豉酱的里面所含盐度比较大。
本次制作《香辣臭豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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