常见菜式菜谱

红萝卜烧豆腐

水青青

食材：红萝卜1个，豆腐400克，香芹1根。调料：精盐，食用油，辣椒油，味精，生抽，调味鲜，香油。方法：1、红萝卜冼净切大丁，2、豆腐切块，3、香菜切段，4、锅里烧油下入切好的红萝卜。5、待红萝卜炒至半生熟时下入切好的豆腐，6、加盐煎片刻，7、调入生抽，辣椒油，加适量的清水炖煮。8、待豆腐煮入味时加入
广式五仁月饼

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1将转化糖浆枧水放入容器中，用橡皮刮刀充分拌合均匀。（充分拌合均匀是和好饼皮的关键）2容器中筛入三分之二份量的低筋面粉，加入拌合好的转化糖浆和枧水溶液。3加入花生油。4用橡皮刮刀大致拌成黏稠状，盖上保鲜膜，松弛30-60分钟，使面团成分吸收的更加均匀。5将剩余的三分之一量的低筋面粉筛入松弛过的面糊上
香炸芝麻巴

水青青

食材：面粉，糯米粉，面包糠，黑芝麻，白糖，植物油。方法：1、面粉，糯米粉各250克，加入白糖和适量的清水搅成面团。2、将搅好的面团搓成圆子，3、放进面包糠里滚上一层面包糠，4、滚上面包糠的巴再放进黑芝麻里滚上一层黑芝麻。5、再放进烧好油的油锅里油炸，6、炸至金黄即成。
家常豆腐

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1大蒜姜丝切好备用2木耳切成丝备用3青椒红椒各一根切丝备用4豆腐切好片状备用5豆腐先下油锅炸6炸到金黄色即可出锅，放入姜蒜加入郫县豆瓣一小勺，放入青椒红椒黑木耳炒熟即可，最后放入炸好的豆腐一起炒均匀即可出锅
微波炉热豆腐

水青青

食材：白豆腐500克，香菜，调料：辣椒油，精盐，香油，生抽。方法：1、白豆腐500克切块摆碗中加盐腌制，2、香菜切段，3、将香菜码在豆腐面上，淋上辣椒油。4、放进微波炉里高火5分钟，5、端出淋上香油，生抽即成。
降压凉拌菜-【腐竹木耳拌包菜】

帅帅小厨

营养贴士：1、吃腐竹可以预防老年痴呆　　营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。　　腐竹具有良好的健
湖北家乡菜--清蒸武昌鱼

妍之有你

“才饮长沙水，又食武昌鱼”--毛主席的著名诗句。武昌鱼，做为湖北人，我可是从小吃到大的，无论怎样的做法，都是极爱的。鱼肉非常滑嫩，鲜美可口，真可谓是一道美食。武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
【黑芝麻蛋卷】----最酥脆可口的蛋卷

雨中的叶子

这个蛋卷是要强烈推荐给大家的，非常酥脆好吃，全家没有一个人不喜欢。每次都是我边做两个馋猫边吃，一般情况下，等我做完他们消灭的也所剩无几了。制作蛋卷最好能使用燃气蛋卷模来制作，这样比较方便、简单，制作出来的蛋卷非常薄，酥脆可口。如果没有也可以使用不粘平底锅来制作，相对来说薄厚不太好掌握，卖相差些。熟练
笋干菜蒸肉饼

香菜

朋友寄了一些笋干菜，用来烧肉，那味道十足的棒，这次换了一种做法，用粤式蒸肉饼的方式来处理它。结果还是那么的好吃，因为之前换了一批饼干模具，蒸完之后就折腾了一下新模具，给肉饼换了个新面貌，看看，还不错吧？家有小宝宝的可以试试将平凡的菜肴换个造型，相信能让宝宝的眼前一亮，胃口大开的。
酸菜炒肉末

香菜

在湘菜馆里偶尔吃过一次，感觉味道挺好，很下饭，就是肉太少了，得戴眼镜去翻。还是自己动手好，多点肉，多点香料，比菜馆里的还好吃，而且用时少，非常适合快节奏的生活步骤。

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