常见菜式菜谱

香菇肉面筋煮白菜

花鱼儿

1食材：肉面筋、香菇（已泡发清洗）、白菜（已清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入白菜和香菇翻炒翻炒。3接着，合入肉面筋，加适量的清水。4煮开，煮至白菜熟透。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。9出锅装盘。
清蒸黄花鱼

大海微澜

喜欢清蒸的味道，原汁原味，清淡鲜香。黄花鱼肉质细嫩，更适宜清蒸，也是节日期间最健康的吃法。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，味甘咸、性平，入肝、肾二经，有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，十分适合儿童、体质虚弱和中老年人食用。
鹌鹑蛋烧大白菜

LilyFang

1鹌鹑蛋洗净。2大白菜洗净切段并沥干水份。3平底锅加入少量的油，把鹌鹑蛋煎成荷包蛋。4煎好备用。（这里火力大了点）5起锅，先加入干辣椒炒香，再加入大白菜炒至断生。6加入煎好的鹌鹑荷包蛋。7煸炒一会加适量的酱油和清水，加适量的盐和白糖调味，鸡精可加可不加，已经够鲜啦。8出锅装盘。9成品。
牛肚米粉

清荷荷

1食材备好待用.2菠菜洗净,牛肚切粗条.3锅内放油放牛肚,稍炒盛出.4锅内再放水烧开,放入宽米粉.5加盐合入菠菜煮断生.6碗中放味精,胡椒香油.7合入牛肚.8出锅装碗即好.
番茄炒菜花

大海微澜

最喜欢的家常菜，素炒，清淡，蒜香，甜酸可口。节日期间鱼肉吃腻了，非常美味的开胃下饭菜，且营养丰富。常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效，还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
十三香土豆块

花鱼儿

1食材：土豆、葱花、十三香2将土豆洗净去皮。3放在案板上切成小块。4烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸制金黄，捞出。5接着，锅内留适量的底油，下入炸好的土豆。6然后，加适量的十三香。7加适量的盐。8调味炒匀。9最后，搁入葱花，即成。10出锅装盘。
私房香辣猪蹄

salila82

老公和婆婆都喜欢吃猪蹄，我总是觉得猪蹄太过于油腻，不太喜欢吃。由于家人爱吃，自己也尝试用不同的方法烹制，家人最喜欢的还是这种做法。简单，入味，并且还很下饭。每次做好基本都是一扫而光，吮指回味无穷，于是我也慢慢开始接受了。
虫草花大枣煲羊排

爱吃de胖子

冬季是进补的好时节。胖子用虫草花和大枣来搭配羊排煲汤，煲出来的鲜汤非常适合妇女和儿童饮用。
青椒酿肉

海洋moon

青椒酿肉，很好吃的一款家常菜，感觉像虎皮青椒的升级版。
【生焗鱼头】：偷师大厨做美味

暖调蓝0429

生焗，在潮汕地区十分常见，是粤菜菜系中常用的一种烹饪技法。这种烹饪技法，是将食材提前用酱料腌制，再利用容器的高温，将生的食材加热成熟。生焗能够使用的食材很多，除了鱼类、海鲜、排骨、鸡翅等等之外，像四季豆，土豆等素菜，也非常适合。也就是说，只要是水分含量不是太大，并且不是很难成熟的食

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