饼菜谱

黄金大饼

在厨房玩面

1酵母，泡打粉，白糖用温水化开，加少量的胡麻油和面，和成醒发十几分钟左右就行啦（醒发好的就是这样滴）2豆沙加白糖，生芝麻，胡麻油抓匀后搓成丸子！（利用醒发面的时间做好）3面醒发好，揉成光滑的面团！4揪成小剂子5擀的时候尽量不要擀中间（中间特别厚）6备好生芝麻，清水！豆沙（豆沙放微波炉加热了一分钟半，
芝麻花生糯米饼

@那时花开@

做牛轧糖多的一点芝麻花生碎，加点白糖做成馅很香的。
紫薯南瓜饼

@那时花开@

1南瓜洗净切块。2入锅里蒸熟。3用勺子压碎。4沘去多余的南瓜汁。5倒入适量的糯米粉和白糖（南瓜甜就少给点白糖）6翻拌均匀（南瓜水份的不同所以要试着加糯米粉）7合好的面团不沾手即可。8揪出一个小面团按扁放入紫薯馅包好。9晃动碗裹满面包糠后，在手里搓一下。10按压成饼状。11不沾锅抹少许油，放入南瓜饼。
【红糖饼】又酥又软的吮指红糖饼

happy985

好多年前收藏的一个方子，看一次馋一次，就是迟迟没动手，周六时又想起这款，可算动手了，第一次做的刚出锅也就没有了，又加上是晚上也没就来得及拍照，于是又认认真真的再做了一次记录下了各各用量。这个饼最好趁热吃又酥又软，馅料中的黑糖与面粉混合后吃的时候一点也不用担心流出来，感觉这个方法还是挺好的。
千层肉饼

冬天的泥鳅

1面粉加温水，加一小勺食用油和成软和面团。面和水的比例大约1:0.552葱姜切片泡少量清水，抓揉3肉馅加适量葱姜水去腥，加鸡蛋，十三香，盐，生抽，鸡精，白糖，蚝油，香油搅拌均匀4面板上抹适量油，将面团分成大小合适的小剂子，大约一个小孩拳头大小5用擀面杖擀成长方形薄片，等距离划四刀，如图所示6整个面片
西兰花牛肉玉米饼

桃儿妈

1准备食材2西兰花焯水切碎备用。3牛肉、鸡蛋一同用料理机打成泥。4牛肉鸡蛋泥-玉米面拌匀5西兰花、加入一起搅拌6；做成小饼形状，平底锅刷适量植物油，将小饼烙熟即可。7开吃
白萝卜煎饼

金豆妈妈爱做饭

1白萝卜切丝放盐腌五分钟，葱切沫2葱花放入萝卜碗中，再放面粉，十三香3加水搅拌成面糊4电饼铛预热好加油，均匀摊上面糊5煎至两面金黄即可
豆腐鸡肉饼

涛妈私厨

1准备食材，我用的量多，人口少就可以减半，杂菜不用可以随便加什么2鸡肉去筋，剁成蓉3加入料酒，胡椒粉，生抽，鸡蛋液，顺着一个方向搅拌均匀4加入豆腐继续搅拌均匀5加入生粉，面粉搅匀再放入杂菜继续搅拌，搅拌5分钟左右就可以了6平底锅倒油，开小火慢煎，打一勺豆腐鸡肉蓉用勺子压平，煎至两面金黄即可7可以出锅
猪肉马齿苋馅煎饼

蓝色南半球

家后院里长出了不少马齿苋，某天心血来潮摘了一大把洗干净剁碎做猪肉馅煎饼。话说也是在这里才开始学着吃马齿苋，以前在国内虽然见过却从来没吃过，后来听说马齿苋的许多好处，自己家里长出来完全无公害，既然是大自然赐予我的就不要浪费，好好利用做顿美食吧。
香甜软弹的南瓜饼萌萌哒好吃不粘牙

潼年食光

1将南瓜洗干净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，隔水蒸熟。2蒸熟后将南瓜沥干水分（大致干就行），放入盆中，用勺子趁热捣成泥。3南瓜泥微量加入白砂糖，用勺子翻拌均匀。4加入玉米淀粉，继续翻拌均匀。5最后加入糯米粉，翻拌均匀。6用手揉成光滑的面团，（南瓜泥的湿度各家不一样，可以根据面团软硬适当增加或减少糯米

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