本帮菜菜谱

清热解暑菜---苦瓜煎蛋

漂亮马婆

秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。虽已立秋，但依然暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，吃苦味食物可补气固肾，健脾燥湿，平衡机体功能。而苦瓜无疑是苦味食物的代表，它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳，还是
酱汁焖鮰鱼

斯佳丽WH

1 将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；2 鮰鱼切成片，加入姜片和大葱，加入一半酱汁；3带上一次性手套，抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时； 4准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；5煲中放入适量的油，将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；6 煸炒出香味后下入准
【栗子红烧肉】--- 秋来栗子香

诗心

栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且还含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。这时候，正是新鲜的栗子大量上市的季节，所以一定不要错过了这道美味哦。
葱姜干炒蟹

温暖sunny

螃蟹是食物中的佳品，味道鲜美，营养价值十分丰富，富含多种微量元素和优质的蛋白质，而且对身体也有很好的滋补作用。
水晶虾仁

洋小妞

1 海虾去壳去泥肠2剥好的虾仁用清水洗几次,洗去虾仁里的颜色,使虾仁更白3洗好的虾仁加入盐,五香粉,小苏打,糖,姜片,用手搅拌到起劲,放冰箱里淹一个小时4淹好的虾仁去掉姜片,在清水里冲洗干净5在加入一个蛋清,适量的水淀粉,搅拌均匀,再淹10分钟6什锦菜放锅里开水绰熟7起油锅,倒入适量的油,虾仁漓掉多
椒盐沙尖鱼

青青草的小厨

很久没有这样炸鱼吃了，这鱼不大，炸了连骨都可以吃的。
清蒸大闸蟹

kiss战女

清蒸是大闸蟹最经典的做法，这种做法最能突出蟹的原汁原味，最大程度地保留蟹的精华，也是最好吃最简单的做法。
清蒸大闸蟹

Flyer菲儿

每年到9月10月就是吃大闸蟹的时候，这时候最好吃，蟹膏多又肥美，大家都会忍不住吃上几个。想起来都美味呢。清蒸是最原汁原味的吃法呢。这次我在洗刷好的大闸蟹加一些白酒浸泡，等蟹醉了，就任我鱼肉了，哈哈。泡过酒后有淡淡酒香，酒能去醒杀菌。蒸出来蟹特棒呢。蟹膏味道很甘香。
本帮红烧肉

英英菜谱

许多人给上海菜贴上了“浓油赤酱”的标签，认为其特色是“汁浓、味厚、油多、糖重、色艳”，其实这句话用来形容上海的本帮红烧肉更加确切。加入大量酱油、大把冰糖，经过几十分钟焖烧，不用勾芡，成品红润光亮，堪称浓油赤酱类的代表。
简单也极致--蒜香葱油面

英子1104

平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！

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