包子菜谱

韭菜大素包

绿野薄荷

母亲的邻居的儿媳妇娘家是农村的，她儿媳妇每次回娘家都带来好多自家种的无公害新鲜蔬菜。每次邻居都给我母亲拿一些新鲜蔬菜。这又拿来了头茬的紫根韭菜，包素包子太好吃了。
鹿茸菇酱肉包子

Meggy跳舞的苹果

今天我又带来一款酱肉包子，依然是用干货制作的。虽然鲜货都吃不过来，但用干货做的包子却有着特殊的香气，尤其还是这比较珍贵的鹿茸菇。鹿茸菇可炒、煎、炖、煮等多种烹饪方法，炖肉吃虽然美味，但还要焖饭并炒几个菜才像样，但做成包子就省事多了，饭菜一锅出，左右手各拿2个解决一顿饭，不小心都吃撑了。
韭菜豆腐包子

笑笑昵

1一斤面粉中放入5克的酵母粉。2放一点白糖。3慢慢加水搅成面絮状。4揉成光滑的面团。5盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。6食材:韭菜洗净晾干水份切碎，老豆腐一块。7豆腐捏碎，磕入一个鸡蛋。8再把鸡蛋和豆腐捏碎捏匀。9锅中放入稍微多一点点的油，放入豆腐翻炒。10放盐。11把豆腐炒成颗粒状后关火摊凉。12韭菜
玉米面鲜肉包

卤蛋厨房

想吃大肉包子好久了，最近去外面买又担心不安全，还是自己动手吧!真正做起来其实也没有想象中那么麻烦，果然天冷更要战胜懒惰，这样才能吃到美食!我是前天晚上准备好的馅料和面冷藏起来，第二天早上直接包来当早餐，再搭配一杯黑豆豆浆，营养美味的早餐就齐活了!
烟笋鲜肉包

米拉Miira

1取适量面粉，加入糖，发酵粉用温水和成团一点的面团发酵两倍大小。2烟笋处理干净备用。3猪肉和小葱洗净备用。4发酵好的面加入碱粉揉匀，二次发酵十分钟。5猪肉用料理机绞成肉泥，放入姜粉，五香粉用热油淋入激出香味儿，加盐，蚝油，酱油。6分三次加入花椒大葱水。7一个方向搅拌上劲。8小葱和烟笋切碎放入肉馅中拌
鲜肉包子

眉记：

这个包子受到了家人的一致好评！虽然包子褶子捏得不太好，但还是要记录一下以备下次再做。
菠菜汁胡萝卜包子

笑笑昵

1菠菜焯水捞岀。2放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。3破壁机按果蔬键榨成汁。4榨好的菠菜汁放入一点食用碱。5三百克面粉中放入三克酵母粉。6两克白糖揉成面团。7另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成面团。8两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。9猪肉绞成肉馅。10肉馅中放入生抽、酱油
鲜肉酸菜煎包

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1面粉放大器皿中加入酵母粉，白糖拌匀，加适量的水拌成大面絮。2揉成光滑的面团，密封发酵。3面团在发酵的同时，准备酸菜和五花肉。4将五花肉剁成末，放蒜末，葱白末，蚝油，胡椒粉，糖搅拌均匀。5酸菜清洗一下改刀切碎备用。6将酸菜末放到肉末一起拌匀，馅料就做好了。7面发好了发了差不多90分钟。8将面团多揉揉
猪肉杏鲍菇胡萝卜包子

筠旸JY

自从有了小熊料理机，做起饭来轻松多了，特别是绞肉馅儿，干净卫生又省时，真是方便啊！
猪肉西葫三鲜包子

筠旸JY

1安琪酵母用温水化开，与普通面粉混合均匀。2活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。3猪肉洗净控水，先切成小块儿，再放入料理机打碎。4猪肉用小熊料理机打碎，倒入少许清水调开。5加少许酱油生抽蚝油上色调味。6加少许鸡精，盐，香油调匀。7放入葱姜末。8西葫去皮去瓤。9洗净。10用擦丝器擦成细丝，加少许盐

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