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麻辣莲藕

收录时间：2021-11-19 12:26:19 热度：3266℃

麻辣莲藕的做法

3张图片

食材明细

主料

莲藕 210克
香干 105克

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
葱段适量

配料

生抽适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣莲藕的做法步骤

1
材料：莲藕、香干、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段
2
将莲藕洗净、去皮。
3
放在案板上切成片，待用。
4
将香干放在案板上切成片，待用。
5
随后，将切好的莲藕下入沸水中焯一下，捞出。
6
烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。
7
接着，下入焯好的莲藕翻炒一下。
8
然后，合入切好的香干，加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀。
12
最后，搁入葱段，即成。
13
出锅，装盘。

本次制作《麻辣莲藕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜开胃菜家常菜常见菜式老人夏季食谱宴客菜午餐

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