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收录时间:2021-11-19 12:19:17      热度:6253℃
黄鱼煮萝卜丝的做法

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一般的老菜都是会用鲫鱼来煮萝卜丝,味道鲜美,可是刺多,家里有老人孩子的不是太好吃,可以把鱼换成海产的黄鱼是啥味道呢,哇,一样的鲜美呦。

食材明细

主料
辅料
  • 小芹菜 两根
  • 姜片 适量
  • 红葱头 适量
  • 蒜头 适量
配料

美食特点

黄鱼煮萝卜丝的做法步骤

  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:1
    1
    黄鱼杀好洗净控干水,抹少许盐腌十分钟。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:2
    2
    萝卜切丝。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,煎鱼,稍煎下也行,也可煎两面黄,盛出。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:4
    4
    锅中再倒少许油,爆香生姜,红葱头,蒜头。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:5
    5
    倒入萝卜丝翻炒。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:6
    6
    加少许白糖,这样萝卜丝就没有生涩味了。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:7
    7
    加少许白糖,这样萝卜丝就没有生涩味了。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:8
    8
    放入煎好的黄鱼,倒入开水,大火煮开,中小火焖煮。
  • 黄鱼煮萝卜丝的做法步骤:9
    9
    快熟时加入芹菜杆,调入盐,生抽即可。食用时加入香菜。

制作小窍门

此汤煮出非常鲜甜,不需要加味精的。
本次制作《黄鱼煮萝卜丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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