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桂花山楂冻
桂花山楂冻
绿野薄荷
收录时间:2021-11-19 12:16:33 热度:7049℃
1张图片
食材明细
主料
山楂
适量
辅料
白糖
适量
糖桂花
适量
干桂花
适量
琼脂
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
桂花山楂冻的做法步骤
1
主要原料
2
干桂花和琼脂泡发。
3
红果洗净去核备用。
4
红果放锅里,加水加白糖熬煮。
5
大火煮开,用小火煮。
6
煮到红果软烂,粘稠,捞出果肉,滤出汤汁。
7
将果肉捻至糊状。
8
加入滤出的汤汁,泡好的琼脂继续熬制。
9
中间加入桂花熬制。
10
熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。
11
熬到琼脂全部融化即可,最后淋入糖桂花搅匀。
12
晾凉后放入模具中成型即可。
本次制作《桂花山楂冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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