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收录时间:2021-11-19 12:15:38      热度:7290℃
百合蛋汤的做法

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入秋后气候干燥肺热、肺燥、咳嗽等季节性疾病也常发作,所以入秋后要常食一下百合预防这些疾病的发生。百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。

食材明细

主料
  • 鲜百合 30克
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 水淀粉 适量
配料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 葱花 适量

美食特点

百合蛋汤的做法步骤

  • 百合蛋汤的做法步骤:1
    1
    将百合剥成瓣洗净。
  • 百合蛋汤的做法步骤:2
    2
    把洗好的百合放入煮锅里加入适量水炖至百合熟烂。
  • 百合蛋汤的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打碗里搅匀。
  • 百合蛋汤的做法步骤:4
    4
    百合煮熟烂后放入少量水淀粉勾薄芡。
  • 百合蛋汤的做法步骤:5
    5
    慢慢淋入蛋液搅匀。
  • 百合蛋汤的做法步骤:6
    6
    淋入少许香油。
  • 百合蛋汤的做法步骤:7
    7
    放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可出锅,出锅后撒上葱花。

制作小窍门

如果没有鲜百合可用干百合煮汤,但干百合需泡发,干百合超市、药店都有售。
本次制作《百合蛋汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类  

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