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蟹的美味吃法——葱油大闸蟹

落雨无声
收录时间：2021-11-19 12:11:54      热度：8725℃
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法

  4张图片

“ 秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤

  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：1
    1
    准备几只大闸蟹
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：2
    2
    用牙刷刷去泥污冲洗下
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：3
    3
    锅里姜葱蒜加料酒烧开
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：4
    4
    把蟹底朝天放上隔水蒸
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：5
    5
    水开后改中火约15分钟左右关火
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：6
    6
    剪去棉绳
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：7
    7
    对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤：8
    8
    上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。

制作小窍门

蟹醋有加姜汁可去寒气，没蟹醋可再撒点姜末
本次制作《蟹的美味吃法——葱油大闸蟹》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱  

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