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糟卤毛豆

收录时间：2022-11-12 05:11:26 热度：2158℃

糟卤毛豆的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

糟卤适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
盐适量
泡椒少量或不用

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
一天耗时
简单难度

糟卤毛豆的做法步骤

1
毛豆去头后洗净。
2
锅内放水，加一点盐和几滴色拉油，水开后放入毛豆煮到断生。
3
煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。
4
毛豆放入乐扣盒，加少量花椒，一个八角，一两片香叶，一点泡椒（可不用），倒入适量糟卤，密封放入冰箱冷藏一晚，卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。

本次制作《糟卤毛豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜

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