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菠菜蝴蝶面

收录时间：2021-11-19 12:07:26 热度：9075℃

菠菜蝴蝶面的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
面粉适量
盐适量
菠菜适量

辅料

肉适量
豆腐适量
西红柿 适量

配料

蚝油适量
盐适量
香醋适量
油泼辣子 适量

美食特点

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

菠菜蝴蝶面的做法步骤

1
菠菜洗净开水焯一下去除嘌呤，用榨汁机把菠菜榨成菠菜泥，再加入一颗鸡蛋。
2
加入盐和面粉和成面团并揉光面团。醒面15分钟。
3
豆腐切丁西红柿切块儿，和肉炒成哨子待用。（哨子有很多种，我今天就地取材就这样做了，不过还挺好吃的）
4
将面团擀开适合的厚度，把面重叠叠起来，切成约3、4厘米款的条，再将宽面条展开一条一条摞起，切成约3、4厘米的面片儿，用筷子将面片儿从两端向中间夹起，一个漂亮的蝴蝶面就做好了！
5
锅里烧开水，将蝴蝶面下入锅里，大火烧开，再用中火烧开后煮上两分钟基本上就可以了！将蝴蝶面盛到碗里下入做好的哨子！
6
如果爱吃宽面的话依照第四部直接切成约3、4厘米的面条就好了！成品如图！

本次制作《菠菜蝴蝶面》所使用的厨具：搅拌机、煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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