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泡椒香芹烧魔芋
泡椒香芹烧魔芋
湘粤情
收录时间:2022-11-16 09:34:17 热度:6244℃
1张图片
食材明细
主料
魔芋
适量
香芹
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
配料
泡椒
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
泡椒香芹烧魔芋的做法步骤
1
魔芋500克
2
香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。
3
泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。
4
魔芋先成片再切成细条。
5
入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。
6
香芹切段.青红椒切椒圈。
7
姜.蒜切末.葱切花。
8
锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。
9
倒入香芹椒圈翻炒断生。
10
再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。
11
最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。
制作小窍门
烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
冬季食谱
午餐
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