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苦瓜炒鸭肫

收录时间：2022-12-15 19:22:40 热度：1749℃

苦瓜炒鸭肫的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜一个
卤鸭肫 3个

辅料

生姜适量
红椒适量

配料

生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸭肫的做法步骤

1
准备的食材。
2
苦瓜切薄片鸭肫切片。
3
锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。
4
捞出沥干水待用。
5
锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。
6
下苦瓜翻炒。
7
给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。
8
起锅装盘。

制作小窍门

青菜一类淖水，加点盐或油能让颜色更好看

菜谱标签：热菜家常菜徽菜老人夏季食谱午餐晚餐

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