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葱爆蛏子

收录时间：2022-12-19 12:53:50 热度：2032℃

葱爆蛏子的做法

1张图片

“ 蛏肉味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。 ”

食材明细

主料

蛏子适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆蛏子的做法步骤

1
蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥沙后刷洗外壳,冲洗干净控掉水分,入沸水锅中烫至开口捞出
2
剥去外壳,摘除内脏和裙边,清洗干净,挤掉水分,放姜,料酒抓匀
3
炒锅烧热放油,放入蛏子快速翻炒
4
放生抽,适量盐翻炒
5
放葱段,少许糖翻炒即可
6
装盘

本次制作《葱爆蛏子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：私房菜海鲜常见菜式鲁菜儿童老人夏季食谱午餐名菜

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