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咖啡面包卷

火镀红叶
收录时间：2021-11-19 11:39:34      热度：5662℃
咖啡面包卷的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
  • 咖啡 适量
  • 水 适量
  • 蛋液 适量
  • 咖啡粉 适量

美食特点

咖啡面包卷的做法步骤

  • 咖啡面包卷的做法步骤：1
    1
    先用沸水煮咖啡，尽量做浓一点，晾至常温
  • 咖啡面包卷的做法步骤：2
    2
    把主材料全放在面包机内，咖啡液取80克倒在里面
  • 咖啡面包卷的做法步骤：3
    3
    把材料搅拌成光滑的面团合加入黄油
  • 咖啡面包卷的做法步骤：4
    4
    再把面团拌至能拉出膜
  • 咖啡面包卷的做法步骤：5
    5
    发酵2.5倍大
  • 咖啡面包卷的做法步骤：6
    6
    取出面团分割成6等份，松驰20分钟
  • 咖啡面包卷的做法步骤：7
    7
    把一面团擀成椭圆面片
  • 咖啡面包卷的做法步骤：8
    8
    卷起
  • 咖啡面包卷的做法步骤：9
    9
    在卷起的面团中间切开
  • 咖啡面包卷的做法步骤：10
    10
    把切开的面团切口朝下放在模具中，在温暖处发酵
  • 咖啡面包卷的做法步骤：11
    11
    发至1.5倍大，轻扫全蛋液
  • 咖啡面包卷的做法步骤：12
    12
    洒下适量的咖啡粉未在面坯上
  • 咖啡面包卷的做法步骤：13
    13
    放在180度的烤箱中，烤35分钟
  • 咖啡面包卷的做法步骤：14
    14
    出炉，晾凉即可食用
  • 咖啡面包卷的做法步骤：15
    15
    0

制作小窍门

煮咖啡液我用的是有渣的那种
本次制作《咖啡面包卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   面包   早餐  

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