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鲜肉月饼
鲜肉月饼
Jujuhuadao
收录时间:2021-11-19 11:39:04 热度:8360℃
1张图片
“
家里小家伙特别爱吃,就自己试着做做看,没想到一次成功!不难,就是要花些功夫!
”
食材明细
水油皮
面粉
200克
猪油
100克
水
80克
猪肉糜
500克
辅料
盐
6克
糖
1匙
生抽
2匙
葱
2支
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
未知
难度
鲜肉月饼的做法步骤
1
首先把水油皮和油酥的材料分别放到一起搅拌均匀成面团,用保鲜膜包起,放到一旁醒30分钟。然后开始分成如图的水油皮24克一个、油酥18克一个的小剂子。搓成圆形待用
2
然后把水油皮擀平,包住油酥。
3
包完后擀成牛舌状,再卷起,放一边静置5分钟
4
把肉馅和所有调料一起搅拌均匀。
5
把刚刚醒好的皮擀平后,把两头往中间折后再擀平,就可以包肉馅儿了。自己包当然可以肉馅儿放到你满意为止^_^
6
包完收口朝下,摆盘放烤箱,就表面刷一层蛋液就可以烤了。
7
180度烤20-25分钟后,转200度烤2分钟上色即可
8
烤完后是不是卖相不错啊!咬一口层层酥脆,和外面买的一样哦!而且肉很大!
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