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蛋饺
蛋饺
白~雾
收录时间:2021-11-19 11:25:59 热度:3691℃
1张图片
“
小时候妈妈做蛋饺放在一个小勺子里做的,现在也找不到那种小勺子了,不过平底锅也照样能做蛋饺
”
食材明细
主料
后腿肉
300克
辅料
鸡蛋
4个
配料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
肥肉
少许
盐
适量
美食特点
五香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
高级
难度
蛋饺的做法步骤
1
准备所需材料,把鸡蛋打成蛋液,肉末里放好作料
2
平底锅放入肥肉,开小火
3
等肥肉能熬出一点点油时,就把肥肉放锅边上
4
去一勺蛋液放入平底锅内
5
开最小的火
6
用筷子夹一点点肉末,放在蛋上面
7
趁蛋液还没凝固时,赶快把蛋皮对折,对折好后,翻面,把另外一面也稍微煎一下
8
所有蛋饺做好后,放入生抽,老抽,加入少许水,水烧滚后,再烧个15分钟左右即可
本次制作《蛋饺》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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