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						哈哈,不好意思,还是馒头哈。真不是我家就吃馒头的哈,我家也吃花卷和包子的,但我做的不好看,所以很少写出来,馒头就不同了,好做多了,成功率也高。
今天这馒头,其实跟螺旋南瓜馒头的做法基本是一样的呢,只是稍变化了一点点的造型,就让咱家小宝抢着吃了,原来,小朋友真是很容易骗的哈!一直吵着棒棒糖,棒棒糖,棒棒糖超好吃!!!哈哈,多天真可爱的孩子啊!其实,无论造型是什么样子,味道不就一馒头,都是一个味的,便这样的造型,孩子们看着喜欢,自然就有胃口了,不是我们看重外表,是美食美食,本来就是美就当头的呢!对吧?
其实呢,这样的馒头很容易的,大家看一下过程,一下子就懂了,不难,大家看着过程学吧,我的面食一直做的很一般,跟北方那超美的花馍馍比,真的是差太远太远了,好想去学啊!						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【棒棒糖馒头】巧换造型做超受孩子喜欢的棒棒糖馒头的做法步骤
				
				
					
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							1 将普通面粉200克,白糖20,蒸熟南瓜80克,酵母2克,倒入面盆里,混合均匀。 
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							3 普通面粉200克,白糖20,水100克,酵母2克,倒入面盆里,混合均匀。 
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							5 表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时) 
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							6 表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时) 
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							7 发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形,再将白面面团擀成长方形,分别切成细条,再取上几根随意组合在一起。 
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							9 蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖,静置醒发20分钟。 
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							12 蒸好后不要马上开盖,等2分钟热气散去后再开盖。 
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制作小窍门
				
				
				1、揉面要揉到三光的状态,即手光,盆光,面光的状态是最好的。
2、发酵好后用力揉个10分钟,为的是把发酵后产生的小气泡揉掉,这样蒸出来的馒头里面不容易有气泡。
3、碾的时候尽量碾光滑来,只有馒头生胚做光滑了,蒸出来的馒头才会光滑。
★4、最后一点最重要,切记,馒头包子都是冷水下锅蒸,不能把水煮开了再放生胚下去蒸。
5、蒸好后不要立刻开盖,等个两分钟再开,这样蒸好的馒头不容易因为突然遇冷回缩。				
												
					本次制作《【棒棒糖馒头】巧换造型做超受孩子喜欢的棒棒糖馒头》所使用的厨具:蒸锅