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川北凉粉

收录时间：2024-05-25 13:35:11 热度：9164℃

川北凉粉的做法

1张图片

“ 如果说有一道比用拌饭酱拌面更快更好吃的食物存在的话，那它一定就是这道川北的凉粉了。 ”

食材明细

主料

白凉粉 300g

辅料

麻辣花生 20g
蒜泥 12g
桂林辣椒酱 4g

配料

蜂蜜适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

川北凉粉的做法步骤

1
将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。
2
取一小碗，加入蒜泥、盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。
3
将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻即可。

制作小窍门

说到川味，一般容易联想到类似“水煮肉片”这样的大菜，其实川味有很多比较容易做的小吃的。川北凉粉就是一道。

菜谱标签：小吃常见菜式中式菜系老人川菜朋友聚餐夏季食谱午餐

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