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松茸牛肉意式饺子
松茸牛肉意式饺子
鱼菲
收录时间:2024-02-13 05:04:37 热度:2791℃
4张图片
“
谁说没有面皮机就不能做意式饺子,抓住夏天的尾巴,取几颗松茸,成就一碟意大利牛肉饺子
”
食材明细
主料
松茸
15颗
牛肉糜
300克
馄饨皮
适量
鸡蛋
2个
辅料
面粉
20克
配料
奶油
250毫升
盐
适量
黑胡椒
少许
美食特点
咸鲜
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
松茸牛肉意式饺子的做法步骤
1
松茸洗净,去根
2
切片,锅内放少许油,煎香
3
取2/3松茸拌入牛肉糜,盐调味
4
打入鸡蛋,搅拌出筋道
5
馄饨皮中间放上一块肉糜
6
周边图上蛋液,再盖上一篇馄饨皮,压紧后用慕斯圈压去多余的边
7
圆形的饺子用叉子压出花纹
8
煮沸水下饺子
9
同时将剩下1/3松茸加入奶油,放入料理机打成松茸汁
10
将松茸汁入锅煮沸,下盐和面粉
11
用打蛋器搅拌至厚稠
12
吃时,用饺子蘸白酱,撒些黑胡椒即可
制作小窍门
若时间充裕,可以加些鸡汤,鲜味更甚
本次制作《松茸牛肉意式饺子》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
饺子
工作餐
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