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芝麻薯粉糕

某些人々仅限珍藏
收录时间：2021-11-19 10:54:45      热度：4159℃
芝麻薯粉糕的做法

  1张图片

“ 上次姐姐家里带了很多红薯淀粉来，一直没用，以前都是做薯羹吃，今天变换下方法，味道还不错哦！大家来尝尝！ ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

芝麻薯粉糕的做法步骤

  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：1
    1
    准备好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯淀粉等。
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮洗净，切片入锅蒸熟
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：3
    3
    蒸熟后盛出捣烂成泥状
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：4
    4
    倒入适量的蒸紫薯的糖水，加适量酵母搅拌均匀，静置十分钟
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：5
    5
    红薯淀粉装入大盆内，紫薯泥稍凉后放一旁，倒入调好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀反复搓揉，使其充分融合
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：7
    7
    加入适量适用油，继续反复搓揉，揉至手光，盆光，面光
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：8
    8
    静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：9
    9
    熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：10
    10
    面团取一小团，揉捏遍，案板洒点糯米粉，用面杖擀匀称
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：11
    11
    面上加少量的水，洒上适量白芝麻
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：12
    12
    从一头缓缓卷到底，成图片状
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：13
    13
    刀两面抹点油或水，分适量等分，这里切了三刀
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：14
    14
    做好入锅蒸6-8分钟
  • 芝麻薯粉糕的做法步骤：15
    15
    蒸熟关火不要立刻开盖，再焖三分防回缩，凉后装盆即可！
本次制作《芝麻薯粉糕》所使用的厨具：电磁炉、煮锅
菜谱标签： 糕点  

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