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看了一些糖醋排骨的菜谱，不少都是需要炸制的。今天给大家介绍的我的这种做法十分简易，但是味道仍然杠杠的～～ ”
食材明细
美食特点
零失败糖醋排骨的做法步骤
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锅中入油，热后入姜片炒香。将排骨倒入，略略翻炒，出油后即可。
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往锅中开始加调料：醋100ml(吃饭的勺子10勺)，冰糖15g(7/8块冰糖左右)，生抽20ml, 黄酒10ml,香叶2片。
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约20分钟左右，转小火开始收汤。在收汤时，要用锅铲不停翻炒，以免糊锅。
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制作小窍门
这种做法中要大胆放醋，醋可以使排骨更加容易烂，且口感酥松。冰糖的用量可以依据个人口味增减。
本次制作《零失败糖醋排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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