菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱牛肉

酱牛肉

收录时间：2022-11-16 15:02:00 热度：819℃

酱牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
香叶适量
八角适量
干辣椒 适量
白芷适量
丁香适量
冰糖适量
老抽适量
盐适量
鸡粉适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
酱工艺
一小时耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛肉650克。
2
丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。
3
姜5片.蒜5头.葱2根。
4
牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
5
牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。
6
抓匀后腌制二小时以上。
7
锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。
8
大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。
9
煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。
10
切片码入碟放上香菜即可上桌。

制作小窍门

做这酱牛肉用牛腱子肉最好.但咱们这市场平常很难买得到牛腱子肉.除非向卖肉的预定.牛肉口感虽较腱子肉差些.但味道却一样.感觉蛮有嚼劲滴

菜谱标签：热菜鲁菜老人夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

冰品羹类潮汕菜工作餐益智补脑妇女节川菜客家菜清热解毒补肾养肝小吃消暑解渴澳门美食养生菜壮腰健肾端午节意大利菜