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鱼香肉丝，相信很多人都喜欢，在家也能做出简单又正宗的鱼香肉丝，闲话少说，上菜。。。 ”
食材明细
美食特点
简单少油健康版---鱼香肉丝的做法步骤
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切大一点的丁,猪肉丝用淀粉，鸡蛋清,葱姜末,盐抓匀，腌20分钟。
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放入黑木耳丝,加入醋.盐.白糖,生抽调味，翻炒均匀，出锅。
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制作小窍门
1. 肉丝一定要淀粉抓匀,腌一会,才会嫩。
2. 调味时少放盐,郫县豆瓣里盐分就很多,不然会很咸。
3. 白糖一定要放足,稍微甜一些,味道就会很好。
4. 这种用水焯肉丝用油就会少很多,对健康有益。
本次制作《简单少油健康版---鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅
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