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樱桃酸奶蛋糕
樱桃酸奶蛋糕
温暖sunny
收录时间:2021-11-19 10:45:45 热度:795℃
3张图片
食材明细
主料
酸奶
200克
鸡蛋
4个
低粉
40克
玉米淀粉
24克
黄油
50克
糖
100克
辅料
樱桃
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
樱桃酸奶蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋黄分开,将蛋清放入一个无水无油的容器内。
2
樱桃切开去核。
3
黄油切小块隔水融化。
4
在黄油中加入酸奶拌匀。
5
依次加入蛋黄搅拌均匀。
6
低粉和玉米淀粉混合后筛入酸奶糊中拌匀。
7
将蛋白打至中性发泡,分别在鱼眼泡,小泡沫,蛋白洁白细腻时分3次加入糖。打发蛋白的同时预热烤箱到160度。
8
取三分之一蛋白放入酸奶面糊,翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均匀。
9
将面糊倒入模具中,倒满一半的时候加入樱桃果肉。
10
继续倒入面糊至八分满,将模具放入装有热水的烤盘中,送入烤箱160度烤25分钟。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶,用樱桃装饰。
本次制作《樱桃酸奶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
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