菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤

收录时间：2023-01-07 06:39:32 热度：4512℃

冬瓜薏米老鸭汤的做法

1张图片

“ 正宗的广东老火汤，汤汁没有多余的油分，食材必须要提前处理 ”

食材明细

主料

鸭子 0.5个
冬瓜 1块
薏米 3勺

辅料

生姜 1块
白胡椒粉 2茶匙
食盐 3茶匙

美食特点

咸甜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

1
食材根据自身情况选购好质和量
2
生姜切片，冬瓜切块，薏米、鸭子洗净备用
3
处理食材前烧两锅水：炒锅大火烧开水，放入姜片与鸭子一起煮，目的是去掉鸭子的腥味以及油分；汤锅水中火烧开，这要鸭子煮好可以立马放进开水，不需要等待
4
待鸭子煮出油分后捞起沥干并放入汤锅，另外将薏米和冬瓜一起放进汤锅
5
食材放进汤锅后加入1.5茶匙胡椒粉并调至大火，这要可以在煲的过程中中和鸭子的油腻以及腥味
6
一个小时后汤色呈淡乳白色即可关火，加入适量的胡椒粉和食盐调味
7
甘甜浓厚的汤汁让你无比回味！

本次制作《冬瓜薏米老鸭汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

烘焙饼干疏肝理气重庆小吃东北菜减肥瘦身小清新冬至腊八粥谷雨立春润肺止咳西北小吃泰国菜名菜孕妇延缓衰老藏菜