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咖喱地三鲜
咖喱地三鲜
火镀红叶
收录时间:2021-11-19 10:40:54 热度:3894℃
3张图片
“
地三鲜是大家餐桌上的常见菜,好吃又易做,这次我加入咖喱,味道与常吃的有些区别了,但也是一个不错烹饪的方法
”
食材明细
主料
土豆
适量
茄子
适量
圆椒
适量
辅料
蒜头
适量
配料
咖喱粉
适量
咖喱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
酒
适量
蚝油
适量
美食特点
咖喱
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
咖喱地三鲜的做法步骤
1
备材料
2
土豆、茄子、圆椒分别切块,蒜头切片
3
热锅,下,把土豆块煎爆至金黄色,盛起待用
4
把茄子块同样的煎爆一下,盛起待用
5
原锅,再下点油,爆香蒜片
6
下过的爆过的土豆块,翻炒一下
7
加入调味料
8
加入适量的水
9
把土豆煮至9成熟
10
加入茄子块煮至软
11
加入圆椒块
12
所有材料炒透入味,汁收9成干,即可上碟
本次制作《咖喱地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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