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椰汁桂花糕

收录时间：2022-12-18 21:50:05 热度：2764℃

椰汁桂花糕的做法

1张图片

“ 这个甜品很清香有淡淡的桂花味，冰冰的适合夏天吃！做法见到，适合刚刚学习做甜品的MM！ ”

食材明细

主料

糖桂花 80g
吉利丁片 5片
椰汁 200ml

辅料

清水 160ml

配料

糖适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

椰汁桂花糕的做法步骤

1
1.用冰水浸泡吉利丁片至软
2
2.将椰汁煮沸可以按照自己的口味加入适量的糖，再加入2片泡好的吉利丁片，装好方至温
3
3.将清水煮沸，加入糖桂花再次沸腾后加入3片泡好的吉利丁片，装好放至温待用
4
.等到椰汁和糖桂花水放温后，先倒一层椰汁到保鲜盒里面，放至冰箱的冷藏室里面冰十分钟左右凝结后，再倒一层糖桂花水....以此类推。记住每一层放几勺，让每一层的厚度都差不多一样
5
5.做好后放入保鲜室冻一晚，就可以脱掉保鲜盒，切好就可以吃了。保鲜盒的底部铺一层保鲜纸容易脱模

制作小窍门

1.用冰水浸泡吉利丁片至软
2.保鲜盒的底部铺一层保鲜纸容易脱模

本次制作《椰汁桂花糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：糕点

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