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原味泡芙
原味泡芙
如彼萱草
收录时间:2024-06-01 10:15:11 热度:8137℃
3张图片
食材明细
主料
黄油
50g
低筋面粉
75g
鸡蛋
3个
水
120g
辅料
盐
半勺
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
原味泡芙的做法步骤
1
材料准备
2
水、黄油和盐放进煮锅内煮沸,关火
3
加入过筛之后的低筋面粉
4
用木铲子拌匀,直至无颗粒状,放凉。
5
鸡蛋打匀,慢慢倒进面糊内,先倒四分之一,用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液,重复此动作。
6
搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角,不滴落。
7
面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴
8
面糊挤在油纸上
9
烤箱预热210度,先烤15分钟,待泡芙鼓起来之后,转180度,再烤20分钟,直至表面金黄
10
成品
11
这次我做了两盘,第二次挤得稍微小一点
12
貌似成品更可爱
制作小窍门
我家的烤箱是长帝18L,用这么多的材料,刚好烤两盘,可作为参考。
本次制作《原味泡芙》所使用的厨具:烤炉、煮锅
菜谱标签:
烘焙
小吃
常见菜式
早餐
零食
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