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韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼
如彼萱草
收录时间:2021-11-19 10:37:26 热度:3219℃
2张图片
食材明细
主料
韭菜
一小把
鸡蛋
2个
面粉
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
五香粉
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1
韭菜去黄叶,清水洗净,晾干表面的水
2
韭菜切小段
3
大碗内加适量面粉
4
加入两个鸡蛋,拌匀
5
加入盐、味精和五香粉,搅拌均匀
6
加入切碎的韭菜,搅拌均匀
7
平底炒锅烧热,加入适量山茶油,烧热之后,加入一勺面糊,摊匀
8
面饼一面固化之后,翻面再煎两分钟
9
成品
制作小窍门
做类似的蛋饼,最好用不粘锅。我家的不粘锅用的太久了,涂层有点破损,为健康起见,我很少用它了。
不过这一款fissler的中华炒锅,烧热到一定程度就能达到物理不粘的效果,煎蛋,煎鱼什么的都没问题
本次制作《韭菜鸡蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
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