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避风塘炒虾球

膳道kitchendao

收录时间：2024-05-26 04:38:21 热度：9579℃

避风塘炒虾球的做法

1张图片

“ 一般人均可食用。特别适宜于老年人和儿童食用。（注: 胆固醇偏高者和海鲜过敏者慎食） ”

食材明细

主料

鲜虾 500g

辅料

面包糠 80g
干辣椒 50g
青椒红椒 各1条
蒜 50g
姜 5g
葱 50g

配料

盐 5g
味精 2g
鸡粉 1g
香麻油 1g
胡椒粉 1g

美食特点

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

避风塘炒虾球的做法步骤

1
虾仁切好。加入适量姜汁，2g盐、1g胡椒粉腌制。
2
其余料头处理好。
3
热锅下油，蒜蓉炸成微黄，捞出。
4
面包糠炸至酥脆控油备用。
5
取锅滑炒虾仁，取出。
6
加入料头翻炒，加入虾仁、金蒜。
7
调味料，最后加入面包糠。

本次制作《避风塘炒虾球》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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