“ 墨魚的香味很多人都喜欢。可以炖鸡，炖排，炖棒子骨，都很好吃，我觉得炖鸡味道最正宗。我们小时侯物质缺乏（上世纪六十年代），过年时才能吃墨魚炖鸡，现在回味当年妈妈炖的墨魚炖鸡，觉得好香！好香！
今天再来炖一次，找寻小时侯的味道。 ”

主料

• 干墨魚 1个
• 跑山鸡 1只

辅料

• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 胡椒 适量
• 盐 适量