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鹅蛋清炒豆腐

收录时间：2021-11-19 10:27:24 热度：7848℃

鹅蛋清炒豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

咸鹅蛋白 适量
小葱适量

配料

玉米油 适量
五香粉 适量
味精适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鹅蛋清炒豆腐的做法步骤

1
豆腐一小块，捏碎。
2
准备一个咸鹅蛋。
3
将蛋黄和蛋清分离。
4
将蛋清切碎。
5
与豆腐混合。
6
锅内放入底油，放入葱花爆锅。
7
放入豆腐和蛋清。
8
放入一点点酱油，因为咸鹅蛋已经很咸了所以不用再放盐。
9
放入五香粉。
10
放入味精即可出锅。

制作小窍门

1 葱花要比平时炒菜切得多一些。
2 豆腐捏碎容易和蛋清混合，吃不出蛋清的咸味。
3 酱油放一点就好，不要多了，因为蛋清本来就咸。
4 出锅前放入味精。

本次制作《鹅蛋清炒豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人春季食谱午餐晚餐

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