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酱焖嘎鱼

舞动的味蕾

收录时间：2021-11-19 10:17:59 热度：2067℃

酱焖嘎鱼的做法

1张图片

“ 这个菜是老公做的，特别好吃 ”

食材明细

主料

嘎鱼一斤

辅料

土豆 2个
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

豆油适量
豆瓣酱 适量
花椒适量
大料适量
生抽适量
料酒适量
白醋适量
清水一碗

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

酱焖嘎鱼的做法步骤

1
把嘎鱼收拾干净
2
土豆切条，用清水泡一下
3
准备好葱姜蒜
4
锅中倒少许油烧热
5
倒入豆瓣酱炒香
6
倒入花椒、大料、葱姜蒜、生抽、料酒炸锅
7
把鱼倒进锅里，翻炒几下
8
土豆倒进去继续翻炒均匀
9
加入一碗清水和少许白醋
10
盖盖儿，中小火焖15分钟
11
好香啊

制作小窍门

因为有豆瓣酱，所以不放盐

本次制作《酱焖嘎鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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