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红烧肉

收录时间：2022-11-16 07:40:25 热度：5425℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
葱适量
姜适量
蒜适量
八角 2枚

辅料

花生油 适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
胡椒适量
醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

红烧肉的做法步骤

1
带皮五花肉用凉水洗干净。
2
切成2公分的方块。
3
葱姜蒜切碎，备用。
4
五花肉块过水淖一遍，约3分钟。
5
炒糖色。锅中倒少许油，5成热倒入白糖和八角，翻炒一下。
6
加入葱姜蒜爆香。
7
加入淖好的肉块，翻炒直到肉块裹上糖色。
8
加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
9
倒入与肉齐平的水，大火烧开转小火焖煮45分钟。
10
至汤汁浓稠即可准备下锅。
11
红烧肉装盘咯~

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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