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红烧肉
红烧肉
gaopingzhao
收录时间:2022-11-16 07:40:25 热度:5490℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2枚
辅料
花生油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
红烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉用凉水洗干净。
2
切成2公分的方块。
3
葱姜蒜切碎,备用。
4
五花肉块过水淖一遍,约3分钟。
5
炒糖色。锅中倒少许油,5成热倒入白糖和八角,翻炒一下。
6
加入葱姜蒜爆香。
7
加入淖好的肉块,翻炒直到肉块裹上糖色。
8
加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
9
倒入与肉齐平的水,大火烧开转小火焖煮45分钟。
10
至汤汁浓稠即可准备下锅。
11
红烧肉装盘咯~
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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