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【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉

收录时间：2021-11-19 10:13:00 热度：8800℃

【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉的做法

4张图片

“ 连着几天的高温，凉菜成了我家最受欢迎的菜，今就上个凉拌毛豆子吧！微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽！ ”

食材明细

主料

毛豆子 300克

辅料

八角 1颗
干辣椒 2个

配料

大蒜 3瓣
醋 15ML
生抽 5ML
香油 10ML
香菜 1棵
盐适量
糖适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉的做法步骤

1
毛豆剥出毛豆子。
2
洗干净的毛豆子放入加有水的锅中，再放入八角、干辣椒。
3
盖上盖煮3-4分钟。
4
盛起煮好的毛豆子，可以用凉水过一下。
5
可以扔掉里面的八角，两个辣椒切碎撒毛豆子上。
6
大蒜加糖、盐捣碎。
7
加入醋、生抽、香油搅匀。
8
倒入毛豆子上，再加入香菜拌匀即可。

制作小窍门

1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。

本次制作《【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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