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收录时间:2022-11-16 15:32:14      热度:6840℃
酸黄瓜炒凤尾虾的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋黄 适量
  • 干淀粉 适量
  • 虾油 适量
配料

美食特点

酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤

  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    1
    材料:鲜虾、黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜
    辅料:鸡蛋黄、干淀粉、虾油
    调味:盐、番茄酱、水淀粉、胡椒粉各适量
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    2
    将黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜分别切滚刀块备用。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    3
    虾洗净去壳,背部切开取出虾线。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    4
    将虾仁撒上少许盐、胡椒粉抓匀,裹上淀粉,再蘸上蛋黄备用。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    5
    将虾头去掉虾枪、须,下入油锅炸至变红捞出,剩虾油炸制虾仁。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    6
    待虾仁炸熟捞出备用。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    7
    原锅油烧至七成热将葱花爆香,倒入番茄酱炒熟,下入黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜块翻炒至熟。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤:3
    8
    倒入虾仁翻炒均匀,放入适量盐、胡椒粉调味,勾芡即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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