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酸黄瓜炒凤尾虾
酸黄瓜炒凤尾虾
kiss战女
收录时间:2022-11-16 15:32:14 热度:6853℃
2张图片
食材明细
主料
鲜虾
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
酸黄瓜
适量
辅料
鸡蛋黄
适量
干淀粉
适量
虾油
适量
配料
盐
适量
番茄酱
适量
水淀粉
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤
1
材料:鲜虾、黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜
辅料:鸡蛋黄、干淀粉、虾油
调味:盐、番茄酱、水淀粉、胡椒粉各适量
2
将黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜分别切滚刀块备用。
3
虾洗净去壳,背部切开取出虾线。
4
将虾仁撒上少许盐、胡椒粉抓匀,裹上淀粉,再蘸上蛋黄备用。
5
将虾头去掉虾枪、须,下入油锅炸至变红捞出,剩虾油炸制虾仁。
6
待虾仁炸熟捞出备用。
7
原锅油烧至七成热将葱花爆香,倒入番茄酱炒熟,下入黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜块翻炒至熟。
8
倒入虾仁翻炒均匀,放入适量盐、胡椒粉调味,勾芡即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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