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白酱芝士面包

黄番茄
收录时间：2022-12-07 04:14:32      热度：7010℃
白酱芝士面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
白酱馅料
表面用配料

美食特点

白酱芝士面包的做法步骤

  • 白酱芝士面包的做法步骤：1
    1
    高筋面粉，砂糖，盐，脱脂奶粉和黄油和在一起。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：2
    2
    泡开的发酵粉倒入，搅拌均匀、再倒入水
  • 白酱芝士面包的做法步骤：3
    3
    移到案板上用塑料板继续和15分钟左右（不用塑料板的话可能会粘手）。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：4
    4
    和到表面光滑即可。发酵30分钟左右。（我一般夏天是自然发酵，冬天用面包机和面并发酵）
  • 白酱芝士面包的做法步骤：5
    5
    平底锅里下黄油，融化后加入低筋面粉。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：6
    6
    待闻到面粉的香味后，文火，分次少量加入牛奶让面粉慢慢融化。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：7
    7
    盐和胡椒粉调好味。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：8
    8
    洋葱切成条，香肠切成小块，虾去背线后也起切成小块。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：9
    9
    黄油入锅，加入洋葱炒至呈透明状。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：10
    10
    香肠，虾入锅翻炒。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：11
    11
    倒入白酱调匀。最后再用盐和胡椒粉调好味。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：12
    12
    一次发酵好的面包皮。用手指插入试试，留下空洞不回弹就好。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：13
    13
    一次发酵好的面粉均等地分成8份。盖上湿布放置15分钟。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：14
    14
    每份取一些搓成条状，其余的擀成圆形。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：15
    15
    模具内围涂上薄薄的黄油以方便脱模。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：16
    16
    贴在模具内侧。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：17
    17
    当中填入做好的馅。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：18
    18
    馅的表面铺上芝士，撒上西芹碎。条状的面皮放在上面。表面刷上蛋液，烤箱预热到180度，入烤箱烤15分钟。
  • 白酱芝士面包的做法步骤：19
    19
    烤好的面包。

制作小窍门

1.牛奶预先温好有利于防止白酱结粒。
本次制作《白酱芝士面包》所使用的厨具：烤炉、平底锅
菜谱标签： 烘焙   面包  

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