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食材明细
美食特点
夏季开胃养生---------------- 香辣红烧带鱼的做法步骤
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1
准备调料：小米辣椒，泡椒，大蒜，青花椒，韩国辣酱
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4
炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。
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5
将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。
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7
煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油
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10
放入炸好的带鱼，加入生抽，料酒，盐适量大火闷5分钟
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12
起锅加适量的白糖 和醋，放入黄瓜烧一分钟后即可。
制作小窍门
吃货的心得：
带鱼表层那层银色的物质有防癌的作用，所以不要刮去！
本次制作《夏季开胃养生---------------- 香辣红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅
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