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香酥黑豆腐

收录时间：2022-12-07 07:56:14 热度：7610℃

香酥黑豆腐的做法

5张图片

“ 简单几步搞定香酥黑豆腐
焯水浇汁拌匀
很简单哈
关键还很入味 ”

食材明细

主料

自制黑豆腐 200克
香菜适量
酒鬼花生 适量

辅料

白芝麻 少许

配料

盐半茶匙
细砂糖 1茶匙
六月鲜酱油 5茶匙
玫瑰花醋 1茶匙
香油 1茶匙
牛肉豆豉酱 1茶匙

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

香酥黑豆腐的做法步骤

1
备好材料，香菜洗净备用；
2
香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；
3
锅中加水烧开加1小勺盐；
4
加入豆腐焯水，去除豆腥；
5
豆腐捞出沥干水分放凉备用；
6
豆腐放入盘中，撒上香菜；
7
小碗中加入1小勺糖；
8
再倒入六月鲜特质酱油；
9
再加入玫瑰醋；
10
加入1小勺香油；
11
放入豆瓣酱用勺子拌匀；
12
将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。

制作小窍门

注：
1、豆腐焯水可以去豆腥，加了盐可以更入味；
2、吃前拌匀。

本次制作《香酥黑豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜常见菜式湘菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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