菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 免烤芒果芝士蛋糕

免烤芒果芝士蛋糕

美味美食每刻

收录时间：2023-12-26 18:10:06 热度：5163℃

免烤芒果芝士蛋糕的做法

1张图片

“ 奈何我的海氏烤箱被我老姐无情的拐走，便试着做了这款免烤的芝士蛋糕 ”

食材明细

主料

奶油芝士 175克
牛奶 65克
新鲜芒果 215克
动物性鲜奶油 150克
消化饼干 80克

辅料

细砂糖 40克
柠檬汁 一大勺
鱼胶粉 一大勺
黄油 40克

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

免烤芒果芝士蛋糕的做法步骤

1
准备材料、
2
将消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末。
3
将黄油放入预热好的电饼铛中融化，倒入消化饼干碎末里，炒拌拌匀。
4
倒入一小勺牛奶，将拌好的消化饼干面糊均匀铺在磨具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
5
鱼胶粉倒入小碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
6
在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。
7
用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀）。
8
将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗，将鱼胶粉隔水加热溶化成液态，倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
9
动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
10
将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀后的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
11
将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里，将表面抹平。
12
放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，就能轻松脱模了

本次制作《免烤芒果芝士蛋糕》所使用的厨具：食物调理机

菜谱标签：糕点

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

秋分祛斑寿司婚宴墨西哥菜米饭香港美食小菜清肠白露福建小吃祛湿蛋糕卷四川小吃中式宴请止血调理戚风蛋糕冬至