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家熬鲫鱼

安心草媛儿

收录时间：2021-11-19 04:37:46 热度：6550℃

家熬鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

大料适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

酱油适量
糖适量
醋盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家熬鲫鱼的做法步骤

1
鱼解冻
2
去掉鳞片和内脏部分
3
准备葱段、姜片、大料、大蒜
4
微波炉盛米饭的勺子一勺酱油，两勺醋
5
小勺子两勺盐，四勺汤，半勺味精
6
加温水搅拌待用
7
用生面蘸满整条鱼
8
然后抖一抖，锅里放油，油热后放鱼开始煎，中火煎
9
两面都呈现金黄色就可以了，用铲子在鱼身上切几个小口子，这样比较容易入味儿（我习惯炸完再切这样容易一些，生的时候容易切的太深，煎鱼的时候容易散）
10
鱼煎好，不用盛出来，开大火直接放入调好的料
11
小料碗再放水把剩下没有化开的糖豆倒入锅中，转中小火熬鱼啦
12
这个鱼籽鱼泡别浪费了，都放进去一起熬
13
大约熬6~8分钟，就可以了，关火盛出来享用喽
14
照片1
15
照片2

本次制作《家熬鲫鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜私房菜老人午餐晚餐学生

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