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家熬鲫鱼
家熬鲫鱼
安心草媛儿
收录时间:2021-11-19 04:37:46 热度:6592℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
2条
辅料
大料
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
酱油
适量
糖
适量
醋盐
适量
味精
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家熬鲫鱼的做法步骤
1
鱼解冻
2
去掉鳞片和内脏部分
3
准备葱段、姜片、大料、大蒜
4
微波炉盛米饭的勺子一勺酱油,两勺醋
5
小勺子两勺盐,四勺汤,半勺味精
6
加温水搅拌待用
7
用生面蘸满整条鱼
8
然后抖一抖,锅里放油,油热后放鱼开始煎,中火煎
9
两面都呈现金黄色就可以了,用铲子在鱼身上切几个小口子,这样比较容易入味儿(我习惯炸完再切这样容易一些,生的时候容易切的太深,煎鱼的时候容易散)
10
鱼煎好,不用盛出来,开大火直接放入调好的料
11
小料碗再放水把剩下没有化开的糖豆倒入锅中,转中小火熬鱼啦
12
这个鱼籽鱼泡别浪费了,都放进去一起熬
13
大约熬6~8分钟,就可以了,关火盛出来享用喽
14
照片1
15
照片2
本次制作《家熬鲫鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
老人
午餐
晚餐
学生
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