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茄子拌羊尾笋

收录时间：2024-05-22 00:39:10 热度：2508℃

茄子拌羊尾笋的做法

4张图片

食材明细

主料

茄子 3根
羊尾笋 75克

辅料

盐少许
鸡精少许
芝麻油 一勺

美食特点

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子拌羊尾笋的做法步骤

1
材料：茄子
2
羊尾笋
3
将羊尾笋撕开放入碗中。
4
加入清水浸泡一会儿（抽取一部分咸味）。
5
将将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。
6
放入蒸锅中。
7
随后，盖上盖，蒸软。
8
开盖，取出。
9
放入盘中晾凉。
10
接着，将浸泡好的羊尾笋撕成丝。
11
然后，将晾凉好的茄子撕开，合入羊尾笋中。
12
最后，加少许盐。
13
加少许鸡精。
14
加一勺芝麻油。
15
拌匀，即成。

本次制作《茄子拌羊尾笋》所使用的厨具：其他、蒸锅

菜谱标签：凉菜素菜家常菜午餐晚餐

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