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油焖茄子
油焖茄子
含羞草111
收录时间:2024-04-09 20:36:11 热度:7186℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
植物油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
白糖
适量
精盐
适量
淀粉
适量
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
油焖茄子的做法步骤
1
茄子切粗条。
2
用盐腌渍10分钟左右后,用水过一下。
3
将茄子挤干水分。
4
拌入淀粉。
5
锅中放油,油热后将茄子入锅炸成黄色。
6
炸好的茄子。
7
将葱、姜、蒜切好。
8
锅中留油,爆香葱、姜、蒜,加酱油、白糖、盐和适量的水,调好味放入炸好的茄子。
9
茄子焖软后,用水淀粉勾芡。
10
水淀粉勾芡翻匀后,装盘即可。
本次制作《油焖茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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