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香烧双茄-----大红大紫

舞动的味蕾
收录时间：2021-11-19 04:33:23      热度：3105℃
香烧双茄-----大红大紫的做法

  1张图片

“ 大红大紫，是菜品原料的颜色：红色是番茄，紫色是茄子，所以叫大红大紫。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 蒜 5瓣
  • 面粉 小半碗
配料

美食特点

香烧双茄-----大红大紫的做法步骤

  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：2
    2
    茄子切滚刀块
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：3
    3
    西红柿切成牙状
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：4
    4
    面粉、少量盐和水混合成浓稠的糊
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：5
    5
    茄子均匀的沾上面糊
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：6
    6
    茄子下锅煎至两面金黄
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：7
    7
    调一个料汁，加入生抽、老抽、糖
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：8
    8
    锅底热油，放入蒜片煸香，放入西红柿。
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：9
    9
    西红柿炒出汤汁
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：10
    10
    倒入调好的料汁
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：11
    11
    倒入茄子、小半碗水烧5分钟，出锅前加少许盐
  • 香烧双茄-----大红大紫的做法步骤：12
    12
    汤汁浓稠就可以出锅了
本次制作《香烧双茄-----大红大紫》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜  

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