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酸萝卜炖猪肚
酸萝卜炖猪肚
重庆妹er
收录时间:2021-11-19 04:30:36 热度:9815℃
1张图片
食材明细
主料
猪肚
适量
辅料
生姜
适量
泡椒
适量
配料
毛哥老鸭炖料
一袋
鸡精
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酸萝卜炖猪肚的做法步骤
1
毛哥酸萝卜炖料
2
泡椒切段 (泡椒可以省略,炖料里面有少许泡椒,不过我比较喜欢吃得辣一点)生姜切片
3
猪肚先撕掉里面的油 用面粉或者盐搓洗干净,我用的面粉,同样步骤4次
4
搓洗干净的猪肚
5
放入锅里倒入料酒焯水(如有葱可放两节)
6
费大幅度
7
焯好的猪肚洗净切粗条
8
煮锅(当然砂锅更好)里面加入足够的水烧开 放入毛哥老鸭炖包 姜片和泡椒段大火煮十分钟
9
放入肚条烧开撇去浮沫转小火炖两个小时直至肚条杷为止
10
速度多少
11
OK了 我觉得不用放盐 味道刚好 加入少许鸡精即可(也可以加排骨一起炖,味道也很好)
本次制作《酸萝卜炖猪肚》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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